Закрыть ... [X]

Котлеты в кляре — рецепт с фото






Котлеты в кляре

Ингредиенты

Мясной фарш - 500 грамм;

Белый батон - 100 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Чеснок - 2 зубчика;

Соль - по вкусу;

Яйцо - 1 штука;

Сметана - 4 столовые ложки;

Мука - 3 столовые ложки;

Подсолнечное масло - 50 миллилитров;

Сода - 2 щепотки.

  • 286 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет

Пошаговый рецепт с фото

Котлеты в данном исполнении получаются удивительно нежными и сочными. К тому же это блюдо, как и все, приготовленные в кляре - самодостаточны. В том смысле, что особых гарниров в виде каш, макарон или картофеля не требуют потому, что в них уже достаточно углеводов, находящихся в тесте. Самым лучшим дополнением к таким котлетам всегда будут овощи или соленья. Технология приготовления их очень проста и доступна каждому, даже начинающему кулинару.


Для приготовления котлет понадобятся: любой мясной фарш, лук репчатый, чеснок, белый хлеб или батон, подсолнечное масло, сметана, яйцо, мука, соль и пищевая сода.

Ингредиенты для котлет в кляре


Готовим фарш для котлет. Я взяла филе куриной грудки и готовый говяжий фарш из магазина. Лук репчатый и чеснок чистим, моем. Белый батон замачиваем в холодной воде, затем отжимаем. Пропускаем через мясорубку филе куриной грудки, лук, чеснок и батон.

Готовим мясной фарш для котлет


Солим и если нужно перчим по вкусу. Можно добавить любые сухие травы или приправы. Тщательно перемешиваем фарш.

Фарш для котлет


Делаем тесто (кляр) для котлет. В миску разбиваем яйцо и взбалтываем его.

Подготавливаем кляр


Добавляем сметану.

Добавить в кляр сметану


Затем муку, щепотку соли и соды.

Добавить муку


Хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Тесто по консистенции должно быть, как на густые оладьи.

Тесто для кляра


Приступаем непосредственно к изготовлению котлет в кляре. Из фарша формируем котлету и опускаем её в тесто.

Обмакнуть котлету в кляре


С двух сторон котлету обваливаем в тесте и кладём на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Жарка котлет в кляре


Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Котлеты в кляре на сковороде


Обжаренные котлеты получаются довольно крупными, поэтому необходима дополнительная термическая обработка. Нужно их подержать в горячей духовке или микроволновке минут 10. А можно положить в кастрюлю(глубокую сковороду), налить немного воды и накрыть крышкой. То есть устроить обработку паром.

Жареные котлеты в кляре


Из указанного количества ингредиентов получается штук 10 -11 котлет.

Котлеты жареные


Подаем на обед или ужин.

Рецепт котлет в кляре

Понравился рецепт?
Скажите авторуСпасибо!Или ...
В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли - кулинарии.
  • Рейтинг: 579
  • Комментариев: 697
  • Рецептов: 195
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями


Смотрите также

Добавить комментарий
впервые за свои сорок с гаком приготовил котлеты,еще не пробовал,но выглядят довольно таки аппетитно..


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Котлеты в кляре — рецепт с фото (48 картинок)


Котлеты в кляре — рецепт с фото
Котлеты в кляре — рецепт с фото

Котлеты в кляре — рецепт с фото в 2019 году
Котлеты в кляре — рецепт с фото в 2019 году

Котлеты в кляре — рецепт с фото рекомендации

Котлеты в кляре — рецепт с фото картинки
Котлеты в кляре — рецепт с фото картинки

Котлеты в кляре — рецепт с фото новые фото
Котлеты в кляре — рецепт с фото новое фото

Котлеты в кляре — рецепт с фото изоражения
изображения

Котлеты в кляре — рецепт с фото
- Котлеты в кляре — рецепт с фото видео

Смотреть Котлеты в кляре — рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: , kotlety-v-klyare-recept-s-foto/



Похожие статьи

Тунец с зеленью и помидорами - рецепт с фото на Повар.ру
Конкурс рецептов "Мой лучший торт"
Заливной хлеб — рецепт с фото пошагово
Борщ с кислой капустой в мультиварке — рецепт с фото пошагово
Киноа с курицей - рецепт с фото на Повар.ру
Рыбное филе, тушенное с картофелем по-домашнему рецепт – европейская кухня: основные блюда. «
Десерт с творогом, киви и грецкими орехами в креманках
Медальоны из говядины с грибным соусом рецепт – французская кухня: основные блюда. «
Арбузный лимонад – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ